ĐOÀN KIỂM TRA LIÊN NGÀNH XÃ LONG HÀ KIỂM TRA VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM BẾP ĂN BÁN TRÚ TRƯỜNG HỌC

  Nhằm tăng cường công tác quản lý nhà nước và chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Sáng 29-9, Phó Chủ tịch UBND xã Lê Đình Trung làm trưởng đoàn cùng các đơn vị đã đi kiểm tra việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú trường Mẫu giáo Long Hà. 

  Tại đây, đoàn đã tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ phục vụ chế biến, bảo quản và chia thức ăn; quy trình tổ chức bếp ăn; vệ sinh khu vực chế biến, khu vực ăn uống; nguồn nước sử dụng, việc thu gom và xử lý chất thải, bảo đảm vệ sinh môi trường; khu vực tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, chia thức ăn, bảo quản thực phẩm và các trang thiết bị tại bếp ăn bán trú...

Phó Chủ tịch UBND xã Lê Đình Trung đề nghị giáo viên cần lưu ý chất lượng sữa cho trẻ uống

Đoàn công tác kiểm tra khu vực chế biến thức ăn.

  Bên cạnh đó, đoàn cũng kiểm tra hồ sơ, tài liệu liên quan đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm như nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; hợp đồng cung cấp thực phẩm; lưu mẫu thức ăn; hồ sơ theo dõi, quản lý đối với nhân viên trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm và các nội dung có liên quan theo quy định.

Đoàn công tác kiểm tra một số hồ sơ, giấy tờ liên quan

  Đoàn công tác đề nghị nhà trường tiếp tục nâng cao trách nhiệm trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; thực hiện nghiêm quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào; duy trì lưu mẫu theo quy định. Đồng thời, thường xuyên vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ chế biến, trang thiết bị phục vụ ăn bán trú. Tăng cường công tác tự kiểm tra, kịp thời phát hiện và khắc phục những tồn tại, hạn chế; chú trọng tuyên truyền, nâng cao ý thức, trách nhiệm của cán bộ, giáo viên, nhân viên, nhất là những người trực tiếp tham gia tiếp nhận, chế biến và phục vụ bữa ăn cho trẻ.